Ingredienti
- 200g di farina
- 3 uova
- 500ml di latte
- 50g di burro fuso
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Le crepes sono un’opzione versatile per la colazione o il dolce dopo cena. Con il Bimby, preparare queste deliziose crepes è un gioco da ragazzi!
Questa ricetta è per 4 persone. Inizia mescolando la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola grande. Aggiungi le uova e mescola bene per ottenere una pastella liscia.
Aggiungi gradualmente il latte nella pastella, mescolando costantemente. Assicurati che non ci siano grumi. Una volta incorporato tutto il latte, aggiungi il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
Riscalda leggermente il Bimby e versaci la pastella. Imposta la velocità su 4 per circa 20 secondi, fino a ottenere una pastella omogenea e priva di grumi.
Consigli
- Aspetta che il Bimby si riscaldi – Assicurati che il Bimby raggiunga la temperatura desiderata prima di versare la pastella. In questo modo le crepes cuoceranno in modo uniforme.
- Regola l’olio – Se le prime crepes si attaccano alla padella, ungerla leggermente con un po’ di burro o olio. Una volta che la padella è “stagionata”, non sarà più necessario.
- Divertiti con il ripieno – Le crepes possono essere farcite con una varietà di ingredienti, come marmellata, cioccolato, crema di nocciole, frutta fresca o sciroppo d’acero. Sii creativo!
Abbinamenti
Le crepes si possono gustare da sole o in combinazione con altri alimenti. Ecco alcune deliziose opzioni:
- Gelato – Aggiungi una generosa pallina di gelato alla tua crepe per un dessert irresistibile.
- Cioccolato fondente – Aggiungi una spolverata di cioccolato fondente grattugiato sopra le crepes per un tocco extra di golosità.
- Polvere di zucchero – Cospargi le crepes con un po’ di zucchero a velo per un aspetto elegante e un tocco di dolcezza.