Introduzione
Le crocchette cotte sono un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti. Questa ricetta, adatta a 4 persone, ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di crocchette croccanti fuori e morbide all’interno.
Le crocchette cotte sono gustose da sole, ma possono essere anche accompagnate con diverse salse, come maionese, senape o ketchup. Inoltre, sono un’ottima alternativa alle classiche polpette, ideali da sfruttare anche come antipasto o finger food durante un buffet.
Ingredienti
- 500g di patate
- 150g di tonno sottolio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio di aglio (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi per friggere
Preparazione
- Pelare le patate e tagliarle a pezzi. Cuocerle in acqua salata fino a quando non saranno tenere. Scolarle e schiacciarle con uno schiacciapatate o una forchetta.
- In una ciotola, unire le patate schiacciate, il tonno ben sgocciolato, il parmigiano grattugiato e l’uovo. Aggiustare di sale e pepe e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare il pangrattato, poco alla volta, fino a ottenere un impasto che si stacchi dalle mani.
- Dividere l’impasto in porzioni e formare delle crocchette con le mani leggermente umide.
- In una padella, scaldare abbondante olio di semi. Friggerle fino a doratura.
- Scolare le crocchette su carta assorbente e servire calde.
Consigli
Per ottenere crocchette ancora più saporite, puoi aggiungere uno spicchio di aglio tritato all’impasto prima di formare le crocchette. Inoltre, assicurati di lasciare che l’olio si riscaldi a sufficienza prima di friggere, in modo da ottenere delle crocchette ben dorate e croccanti.
Abbinamenti
Le crocchette cotte si abbinano bene con una varietà di alimenti. Puoi servirle accompagnate da una fresca insalata mista o da una caprese, per un pasto completo e bilanciato. In alternativa, potresti preparare delle patatine fritte o una croccante bruschetta come contorno. Infine, non dimenticare di aggiungere una salsa a piacere, come maionese, senape o ketchup, per esaltare ulteriormente il sapore.
Non aspettare oltre, prova questa gustosa ricetta di crocchette cotte e lasciati conquistare dal loro sapore unico e irresistibile!