Crocchette di formaggio: una deliziosa ricetta per tutti i gusti
Se siete alla ricerca di un antipasto sfizioso e goloso le crocchette di formaggio sono la scelta perfetta! Siamo sicuri che questa ricetta farà felici grandi e piccini. Le crocchette di formaggio sono ideali per un aperitivo con gli amici, ma anche come snack per la famiglia.
La ricetta che vi proponiamo è facile e veloce, con ingredienti che si possono trovare facilmente nelle dispensa di casa. Vediamo insieme come realizzarle.
Ingredienti:
- 200 gr di formaggio (gorgonzola, provola o qualsiasi altro vostro preferito)
- 50 gr di pane grattugiato
- 50 gr di farina
- 2 uova
- Olio per la frittura (preferibilmente olio di semi di girasole)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Iniziamo dalla preparazione della base delle crocchette: grattugiate il formaggio e mettetelo in una ciotola insieme al pane grattugiato. Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
- In un’altra ciotola sbattete le uova e mettete la farina in un piatto piano.
- Prendete una quantità di composto di formaggio (circa una noce) e formate delle palline con le mani. Passatele poi nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pane grattugiato. Assicuratevi che ogni pallina sia completamente ricoperta.
- In una pentola versate dell’olio e lasciatelo scaldare. Verificate la temperatura dell’olio con uno stuzzicadenti: se all’interno della pentola si formano delle bolle intorno allo stuzzicadenti, l’olio è a temperatura.
- Prendete le crocchette e immergetele nell’olio caldo. Cuocetele fino a quando non saranno dorate. Utilizzate una schiumarola per girarle e tenerle ben separate tra loro.
- Scolate le crocchette di formaggio con la schiumarola e ponetele su un piatto con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servite calde.
Consigli e abbinamenti:
Per ottenere delle crocchette ancora più saporite, potete sostituire il formaggio scelto con del formaggio piccante. Inoltre, potete arricchire le crocchette con della pancetta tagliata a cubetti o dei funghi trifolati.
Le crocchette di formaggio si abbinano perfettamente con una birra fresca o un bicchiere di vino bianco. Inoltre, potete accompagnare le crocchette con delle salse come la maionese o il ketchup.
Questa ricetta è perfetta per circa 4 persone e può essere facilmente raddoppiata per un numero maggiore di commensali.
In conclusione, le crocchette di formaggio sono un antipasto gustoso e facile da preparare, che soddisferà tutti i palati. Con questi pochi passaggi potrete portare in tavola un piatto appetitoso che lascerà tutti a bocca aperta. Provatelo!