Introduzione
I croissant hojedre sono un’ottima alternativa ai classici cornetti, croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Questa deliziosa ricetta vi farà sentire come se foste in una pasticceria francese. La delicatezza dei sapori vi sorprenderà e non potrete resistere a questa prelibatezza di pasta sfoglia. Ideale per la colazione o la merenda, questa ricetta è per 6 persone.
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per la preparazione dei croissant hojedre sono:
– 500 g di pasta sfoglia
– 200 g di burro
– 50 g di zucchero semolato
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
Preparazione
1. Iniziate tagliando il burro a pezzetti e ponendolo in una ciotola.
2. Sciogliere lo zucchero semolato in una tazza di acqua tiepida e versare il composto sul burro.
3. Battete l’uovo e aggiungetelo al composto di burro.
4. Mescolate accuratamente e lasciate riposare il tutto in frigorifero per 30 minuti.
5. Nel frattempo, stendete la pasta sfoglia in un rettangolo e ripiegatelo su se stesso a tre strati.
6. Ripetete questa operazione per altre 2 volte.
7. Riprendete il composto di burro, tagliatelo a fette sottili e disponetelo sulla parte centrale della pasta sfoglia.
8. Piegare la pasta sfoglia a libro.
9. Far riposare in frigorifero per 20 minuti.
10. Stendete la pasta sfoglia con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 millimetri.
11. Tagliate la pasta sfoglia in tante triangoli, arrotolate ogni triangolo fino a formare la forma del croissant.
12. Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate per 15 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.
Consigli
Per ottenere dei croissant perfetti, è importante rispettare i tempi indicati nella preparazione e lasciar riposare la pasta sfoglia in frigorifero prima di continuare. Inoltre, se lo preferite, potete spennellare con un po’ di latte o uovo sbattuto prima di infornare per ottenere una crosticina ancora più dorata.
Abbinamenti
Per accompagnare i croissant hojedre, potete servire una deliziosa crema al cioccolato o alla vaniglia. Inoltre, si possono gustare con una tazza di tè caldo o un cappuccino per una colazione golosa e rinvigorente.
Conclusioni
I croissant hojedre sono un dolce prelibato, sicuramente apprezzato da chi vuole gustare una colazione o una merenda con dolcezza e raffinatezza. La loro consistenza sfogliata e il loro aroma, potrebbero diventare i protagonisti di una visita a casa di amici, o in famiglia per un dolce momento di condivisione. Buon appetito!