Nibble saporiti e golosi, i cupcakes sono una delizia irresistibile per ogni goloso. La loro forma e la facilità di personalizzazione li rendono perfetti per ogni occasione, dalla festa di compleanno alla serata con gli amici. In questa ricetta, ti mostreremo come creare dei deliziosi cupcakes alla vaniglia con glassa al burro.
La ricetta è per 12 cupcakes, quindi assicurati di avere gli ingredienti necessari in quantità adeguata per soddisfare le tue esigenze.
Ingredienti:
– 115 g di burro a temperatura ambiente
– 125 g di zucchero semolato
– 2 uova medie
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 125 g di farina per dolci
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/4 di cucchiaino di sale
– 60 ml di latte intero
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti i pirottini di carta per muffin in una teglia per muffin.
2. In una ciotola grande, usa una frusta elettrica per mescolare il burro e lo zucchero fino a creare un composto soffice.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, e aggiungi l’estratto di vaniglia.
4. In una ciotola media, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Aggiungi i tuoi ingredienti asciutti gradualmente al burro, alternando con il latte e mescolando continuamente con la frusta elettrica.
6. Dividi l’impasto equamente tra i 12 pirottini.
7. Cuoci per 18-20 minuti o finché non saranno dorati.
8. Lascia raffreddare i cupcakes per alcuni minuti nella teglia e poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
Glassa al burro:
– 225 g di burro a temperatura ambiente
– 450 g di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 2 cucchiai di latte intero
Preparazione:
1. In una ciotola grande, usa una frusta elettrica per mescolare il burro e lo zucchero a velo fino a creare un composto soffice.
2. Aggiungi l’estratto di vaniglia e il latte, 1 cucchiaino alla volta, mescolando continuamente con la frusta elettrica.
3. Continua a mescolare finché la glassa non diventa soffice e cremosa.
4. Utilizza una tasca da pasticceria o un cucchiaio per mettere una quantità generosa di glassa su ogni cupcake.
Consigli:
– Decora con cioccolato fuso, scaglie di cocco o confetti per aggiungere un ulteriore tocco di sapore.
– Puoi anche provare a sostituire l’estratto di vaniglia con quello di mandorle o di arancia per aggiungere una nota unica al tuo cupcake.
– Assicurati che il burro per la glassa sia a temperatura ambiente, in modo che si mescoli facilmente con lo zucchero a velo e il latte.
Altro cibo con cui si abbina:
– Frutti di bosco freschi o caramellati
– Gelato alla vaniglia
– Caffè o tè alla menta
I cupcakes alla vaniglia sono un dessert semplice ma delizioso che piacerà a tutti. Personalizza la tua glassa e decora con ciò che preferisci per creare un dessert davvero unico per qualsiasi occasione.