Ingredienti
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 120g di burro a temperatura ambiente
- 120ml di latte intero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Una pizzico di sale
Preparazione
- Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e preparando le pirottine di carta per i cupcakes.
- In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
- Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- A questo punto, incorporate l’estratto di vaniglia.
- Alternando l’aggiunta della miscela di farina e del latte, mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Riempite con l’impasto le pirottine fino a 2/3 della loro capacità.
- Infornate i cupcakes per circa 15-18 minuti o fino a quando saranno dorati e ben cotti al centro.
- Lasciate raffreddare completamente prima di decorarli.
Consigli
Per ottenere dei cupcakes ancora più golosi, potete aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto. Inoltre, per una decorazione fantasiosa, potete utilizzare della crema al burro e decorare i cupcakes con zuccherini colorati o con del cioccolato fuso. Siate creativi e rendete i vostri cupcakes unici!
Abbinamenti
I cupcakes alla vaniglia sono deliziosi da gustare da soli, ma si abbinano perfettamente con una tazza di tè o caffè. Se desiderate una nota di freschezza, potete servirli con una pallina di gelato alla vaniglia o con una salsa di fragole. Sono perfetti anche come dessert dopo un pasto leggero o come regalo fatto in casa da condividere con amici e parenti.
Per quante persone
Questa ricetta di cupcakes alla vaniglia è sufficiente per circa 12 cupcakes.