Se stai cercando una ricetta deliziosa ma salutare, il pollo alle mandorle è quello che fa al caso tuo. Questo piatto è perfetto per le persone che vogliono seguire una dieta sana e gustosa, senza dover rinunciare al sapore e alla bontà. Questa ricetta è per quattro persone e richiede solo pochi ingredienti, che puoi facilmente trovare nel tuo supermercato di fiducia. Inizia il tuo percorso verso una dieta più sana con questa deliziosa ricetta.
Ingredienti:
- 600 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti
- 30 grammi di farina di mais
- 30 grammi di farina di mandorle
- 50 millilitri di olio d’oliva extra vergine
- 100 grammi di mandorle tostate
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di curcuma
- 200 millilitri di acqua fredda
Preparazione:
- Inizia facendo il panatura del pollo. In una ciotola, mescola la farina di mais, la farina di mandorle, il sale, il pepe e la curcuma.
- Prendi un cubetto di pollo per volta e passalo nella miscela di farine fino a quando è completamente ricoperto.
- Inserisci l’olio d’oliva nel boccale del tuo Thermomix e riscalda per 2 minuti a 120°C a velocità 1.
- Aggiungi il pollo panato e cuoci per 6 minuti a 120°C a velocità 1, girando il pollo a metà cottura.
- Aggiungi le mandorle tostate al boccale e mescola per 1 minuto a 120°C a velocità 1.
- Aggiungi acqua fredda al boccale e mescola per 1 minuto a velocità 4, fino a quando la salsa diventa omogenea.
- Servi il pollo alle mandorle caldo, accompagnato da riso basmati.
Consigli:
- Se vuoi rendere questa ricetta ancora più sana, puoi sostituire la farina di mais con la farina di cocco, che è una buona fonte di fibre.
- Aggiungi alcune spezie come il cumino o il coriandolo per un sapore ancora più ricco e avvolgente.
- Questo piatto si abbina perfettamente con verdure verdi come broccoli o fagiolini al vapore.
- Per rendere ancora più croccante il pollo, puoi tostarlo prima di panarlo.
Conclusioni:
Il pollo alle mandorle è una ricetta deliziosa e salutare che ti aiuterà a seguire una dieta sana e bilanciata. Questo piatto è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti, ma la sua bontà è incredibile. Segui questa ricetta e assapora il sapore della vita sana.