Deliziosi Donut di Thermomix
Le saporite e soffici ciambelle, conosciute come donut, sono un dolce che piace a grandi e piccini. In questa ricetta, ti fornirò tutti i dettagli per prepararli in modo semplice e veloce utilizzando il tuo Thermomix. Questa ricetta è sufficiente per 12 donut, quindi avrai abbastanza dolci per tutta la famiglia o da condividere con gli amici.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 75 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 125 ml di latte
- 1 uovo
- 40 g di burro fuso
- Olio per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Inserisci nel boccale del tuo Thermomix la farina, lo zucchero, il lievito, l’estratto di vaniglia e il sale. Mescola per 10 secondi a velocità 4 per amalgamare gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il latte, l’uovo e il burro fuso. Imposta 2 minuti a velocità Spiga per impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Trasferisci l’impasto in una ciotola e copri con un canovaccio pulito. Lascia lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e privo di correnti d’aria, fino a quando raddoppia di volume.
- Riprendi l’impasto lievitato e, su una superficie leggermente infarinata, lavoralo delicatamente con le mani. Stendi l’impasto in un rettangolo di circa 1,5 cm di spessore.
- Utilizzando un coppapasta circolare, ritaglia i donut dal rettangolo di impasto e trasferiscili su una teglia rivestita di carta da forno. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
- Riscalda l’olio in una pentola a bordi alti. Quando l’olio ha raggiunto la temperatura di circa 175°C, friggi i donut pochi alla volta fino a quando saranno dorati da entrambi i lati. Scolali su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
- Una volta raffreddati, spolverizza i donut con abbondante zucchero a velo. Servili come dessert o merenda per un’esperienza golosa.
Consigli
- Puoi arricchire i tuoi donut con una glassa a base di cioccolato o zucchero colorato per renderli ancora più appetitosi.
- Assicurati di lasciare spazio sufficiente tra i donut quando li metti a lievitare, in modo che abbiano abbastanza spazio per espandersi.
- Mangia i donut preferibilmente il giorno stesso, per apprezzare al meglio la loro consistenza soffice e fragrante.
Abbinamenti
I donut si sposano perfettamente con una tazza di caffè aromatico o con una tazza di latte. Se vuoi osare, puoi servirli con un gelato alla vaniglia o al cioccolato per un dessert indulgente.