Ingredienti

Preparazione

Iniziate tritando finemente la cipolla e l’aglio.
In una pentola, fate fondere il burro a fuoco medio e aggiungete la cipolla e l’aglio tritati.
Fate soffriggere per qualche minuto fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungete l’ebreo nella pentola e fatelo rosolare per circa 5 minuti.
Aggiungete il prosciutto tagliato a cubetti e mescolate bene.
Versate il brodo vegetale nella pentola e portate ad ebollizione.
Riducete la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché l’ebreo non diventa morbido e il brodo si restringe.
Aggiustate di pepe nero a piacere.
Terminate la preparazione spegnendo il fuoco e cospargendo il piatto con il prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta di Ebreo con Prosciutto è per 4 persone.
Per un risultato ancora più gustoso, potete usare prosciutto crudo di alta qualità.
Se desiderate un sapore più intenso, potete aggiungere del formaggio grattugiato sulla superficie del piatto prima di cospargere con il prezzemolo.
Servite l’ebreo con prosciutto ben caldo, magari accompagnato da una fetta di pane croccante.