Benvenuti nel mio blog! Oggi condivido con voi una ricetta deliziosa per preparare un succulento Entrecot. Questo piatto è perfetto per una cena elegante o per una speciale occasione in famiglia. La ricetta è pensata per 4 persone, quindi assicuratevi di regolare le quantità di ingredienti in base al numero di commensali.
Gli ingredienti
- 4 fette di entrecot
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2 rametti di timo fresco
- 2 rametti di rosmarino fresco
- Sale e pepe nero macinato fresco
La preparazione
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio-alto.
3. Aggiungi l’aglio tritato e lascialo rosolare per circa un minuto, fino a quando rilascia un aroma delizioso.
4. Aggiungi le fette di entrecot nella padella e lasciale cuocere per circa tre minuti per lato, fino a quando sono ben rosolate.
5. Trasferisci le fette di entrecot su una teglia da forno e aggiungi il timo e il rosmarino fresco sopra di esse.
6. Inforna per circa 10-12 minuti per una cottura media. Se preferisci un’entrecot più cotta, lascia cuocere per qualche minuto in più.
7. Togli la teglia dal forno e lascia riposare l’entrecot per alcuni minuti prima di tagliarla. Questo permette ai succhi di redistribuirsi e mantenere la carne tenera e succosa.
Consigli e abbinamenti
Per ottenere il miglior risultato, assicurati di acquistare un’entrecot di alta qualità e dal taglio spesso. Il grasso della carne aggiunge sapore e tenerezza.
Per un abbinamento perfetto, suggerisco di servire l’entrecot con una deliziosa salsa ai funghi porcini, patate al forno e una fresca insalata mista. Il vino rosso robusto è una scelta eccellente per accompagnare questo piatto.
Non dimenticare di lasciare che la carne si riscaldi leggermente a temperatura ambiente prima di cucinarla. Questo assicurerà una cottura uniforme.
Goditi questo piatto eccezionale e lasciami un commento qui sotto per farmi sapere come è andata la tua preparazione!