Cari lettori,
Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di Fagioli teneri. Questo piatto tradizionale italiano è perfetto da servire come contorno o come piatto principale per un pasto leggero. La ricetta che vi propongo è per 4 persone, quindi adattatela in base alle vostre esigenze.
Ingredienti:
- 400 g di fagioli freschi
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 pomodori, pelati e tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Iniziare preparando i fagioli. Pulirli eliminando eventuali filamenti e detriti. Lavare accuratamente i fagioli sotto acqua corrente.
- In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e rosolarli fino a quando non diventano dorati e profumati.
- Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e il rosmarino. Lasciare cuocere per circa 5 minuti o fino a quando i pomodori si ammorbidiscono.
- Aggiungere i fagioli e mescolare bene. Aggiustare di sale, pepe e peperoncino in polvere.
- Coprire la pentola e ridurre la fiamma al minimo. Lasciare cuocere per circa 30-40 minuti o fino a quando i fagioli diventano teneri e cremosi.
- Assicurarsi di mescolare di tanto in tanto per evitare che i fagioli si attacchino al fondo della pentola.
Consigli Aggiuntivi:
- Prima di cucinare i fagioli, è consigliabile lasciarli in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore. Questo agevola la cottura e rende i fagioli ancora più cremosi.
- Questa ricetta può essere personalizzata secondo i propri gusti. Potete aggiungere spezie come cumino o paprika per un sapore più intenso.
- I fagioli teneri sono ottimi abbinati a crostini di pane tostato o come condimento per una pasta fresca fatta in casa.
Ora che avete a disposizione la ricetta dei fagioli teneri, non vi resta che mettervi ai fornelli e deliziarvi con questo piatto semplice ma gustoso.
Buon appetito!