Fichi: la ricetta perfetta per un dolce autunnale

Ricetta di Fichi

Introduzione

I fichi sono un frutto dolce e succoso che possono essere consumati da soli o in molte ricette deliziose. Oggi parleremo di una ricetta molto semplice e gustosa che richiede pochi ingredienti ma che lascerà sicuramente soddisfatti i vostri commensali. La ricetta che vi presentiamo oggi è per quattro persone.

Ingredienti

• 12 fichi freschi
• 4 cucchiai di miele d’acacia
• 150 grammi di formaggio (preferibilmente pecorino)
• 100 grammi di prosciutto crudo
• Pepe nero a piacere

Preparazione

1. Lavare i fichi sotto acqua corrente e asciugarli delicatamente con un canovaccio pulito.
2. Tagliare la parte superiore dei fichi e svuotarli delicatamente con un cucchiaio.
3. Miscelare il formaggio grattugiato con il miele in una ciotola e farcirvi i fichi vuoti con il composto così ottenuto.
4. Avvolgere ogni fico farcito con una fetta di prosciutto crudo e adagiarli su una teglia da forno foderata con carta da forno.
5. Spolverizzare con pepe nero a piacere e infornare a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando il prosciutto sarà cotto e dorato.
6. Servire caldi come antipasto o come secondo piatto.

Consigli

• Per aggiungere una nota croccante alla ricetta, si può sostituire il prosciutto con il pancetta affumicata.
• Per un sapore ancora più intenso, si può aggiungere un pizzico di cannella alla miscela di formaggio e miele.
• I fichi devono essere freschi e maturi ma non troppo, altrimenti diverranno troppo morbidi durante la cottura in forno.
• Per una variante vegana, si può sostituire il formaggio pecorino con una crema di formaggio vegetale.

Abbinamenti

I fichi possono essere abbinati a molti altri ingredienti per creare piatti deliziosi. Uno degli abbinamenti più comuni è con il formaggio, come in questa ricetta. Tuttavia, i fichi si sposano bene anche con il prosciutto crudo, il miele, e la pasta fresca, solo per citarne alcuni. In generale, i fichi sono un’ottima aggiunta a qualsiasi piatto, sia salato che dolce.