Deliziosa Ricetta: Filetti al lombo di maiale

Numero di porzioni: 4 persone

Ingredienti

In una ciotola, mescolare insieme l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino, la senape di Dijon, il miele, il sale e il pepe.
Spalmare questa marinata sui filetti di lombo di maiale, assicurandosi che siano completamente coperti.
Mettere i filetti in una teglia e lasciar marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Posizionare i filetti marinati su una griglia sulla teglia e cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando sono dorati e cotti al punto desiderato.
Rimuovere dal forno e lasciare riposare i filetti per qualche minuto prima di servire.

Marinatura: È consigliato marinare i filetti per almeno 1 ora, ma se possibile, lasciarli marinare per una notte intera per una maggiore intensità di sapore.
Impiattamento: Servire i filetti al lombo di maiale con una selezione di contorni, come purè di patate o verdure grigliate.
Tempo di cottura: Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti di maiale. Assicurarsi di controllare la cottura interna con un termometro per alimenti, dove la temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno 63°C.
Variazioni: È possibile personalizzare questa ricetta aggiungendo altre erbe o spezie alla marinata, come timo o peperoncino, per un tocco di sapore extra.

I filetti al lombo di maiale si abbinano perfettamente con una varietà di alimenti. Alcune opzioni consigliate includono:

Patate arrosto: Servire i filetti con patate arrosto croccanti per un accompagnamento classico e delizioso.
Insalata mista: Completare il pasto con un’insalata mista fresca, leggermente condita con una vinaigrette.
Purè di mele: Il sapore dolce delle mele si sposa perfettamente con la carne di maiale. Un purè di mele fatto in casa sarà un’ottima scelta.
Vino rosso: Se accompagni i filetti con un buon bicchiere di vino rosso, il tuo pasto sarà ancora più piacevole.