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Oggi vi voglio condividere una ricetta deliziosa e salutare per i filetti di tofu. Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta vegetariana o vegana, ma è altrettanto gustosa per chiunque desideri esplorare nuovi sapori e gusti.
Questa ricetta è pensata per 4 persone, quindi assicuratevi di adattare le quantità degli ingredienti se state cucinando per un numero diverso di commensali.
Ingredienti
- 400g di tofu extra-forte
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 spicchio di aglio, tritato finemente
- 2 cucchiaini di miele o sciroppo d’agave
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
Preparazione
- Iniziare scolare il tofu e avvolgerlo in un canovaccio pulito per rimuovere l’acqua in eccesso. Premere leggermente per asciugarlo ancora di più. Tagliare il tofu in filetti di circa 1 cm di spessore.
- In una ciotola, mescolare insieme la salsa di soia, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il miele o lo sciroppo d’agave, lo zenzero grattugiato e i semi di sesamo.
- Disporre i filetti di tofu in una teglia da forno e versare la marinata sopra, assicurandosi di coprire bene ogni filetto. Lasciare marinare per almeno 30 minuti, girando i filetti a metà del tempo.
- Riscaldare il forno a 200°C. Trasferire i filetti di tofu su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
- Spolverare i filetti di tofu con il prezzemolo tritato prima di servire.
Consigli
- È importante utilizzare il tofu extra-forte per questa ricetta, poiché mantiene la sua consistenza durante la cottura.
- Se volete ottenere un sapore ancora più intenso, potete lasciare marinare il tofu per un tempo più lungo, anche durante la notte in frigorifero.
- Accompagnate i filetti di tofu con una fresca insalata mista o del riso basmati per un pasto completo e bilanciato.
Altri abbinamenti
I filetti di tofu si abbinano perfettamente con molti altri alimenti. Ecco alcune idee per arricchire il vostro pasto:
- Salsa di peperoni arrostiti: preparate una deliziosa salsa di peperoni arrostiti e utilizzatela come condimento per i filetti di tofu.
- Insalata di avocado e pomodori: servite i filetti di tofu su un letto di insalata di avocado e pomodori, aggiungendo olive nere e feta per un tocco di sapore mediterraneo.
- Salsa teriyaki: accompagnate i filetti di tofu con una salsa teriyaki fatta in casa, completando il tutto con riso e verdure saltate in padella.