Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi presenteremo una deliziosa ricetta italiana di Filetto al Forno. Questo piatto è perfetto da preparare per una cena speciale o quando si desidera sorprendere gli ospiti con un piatto gustoso e raffinato. La ricetta che vi proponiamo è per 4 persone, quindi adattatela a seconda delle porzioni necessarie.
Gli ingredienti
- 800 g di filetto di manzo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi di aglio tritato
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 rametti di timo fresco
- Pepe nero macinato fresco
- Sale q.b.
La preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C.
- In una padella resistente al calore, scaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare leggermente.
- Aggiungere il filetto di manzo e rosolarlo bene da entrambi i lati per sigillare i succhi.
- Trasferire il filetto in una teglia da forno.
- Condire il filetto con sale, pepe nero, rosmarino e timo fresco.
- Cuocere il filetto nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti per una cottura media-rara o fino a 35-40 minuti per una cottura media, a seconda della preferenza.
- Una volta cotto, togliere il filetto dal forno e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
I consigli
Per ottenere il miglior risultato, assicuratevi di porzionare il filetto di manzo in bistecca di dimensioni simili. Inoltre, lasciate che il filetto raggiunga la temperatura ambiente prima della cottura per garantire una cottura uniforme.
Abbinamenti
Il filetto al forno si abbina perfettamente con patate arrosto croccanti o purè di patate. Potete anche servirlo con verdure alla griglia o una fresca insalata mista per un pasto completo.
Speriamo che questa ricetta di Filetto al Forno vi ispiri a sperimentare in cucina! Buon appetito!