Ricetta facile e veloce per i tuoi Fiocchi di Latte: goditi il perfetto dessert!

Benvenuti nel mio blog dove condividerò con voi la mia deliziosa ricetta per preparare i fiocchi di latte.

Ingredienti

• 500g di latte intero fresco
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Per ottenere i fiocchi di latte fatti in casa, segui questi semplici passi:

1. Versa il latte in una pentola a fondo spesso e portalo a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando duramente con una spatola di legno per evitarne la bruciatura.
2. Quando il latte sarà arrivato a temperatura di ebollizione, spegni il fuoco e versa lentamente l’aceto di vino bianco, amalgamando il tutto per un minuto con la spatola.
3. Lascia riposare il composto per 20 minuti a temperatura ambiente.
4. Dopo 20 minuti, versare il composto in una ciotola rivestita con un panno assorbente o con un colino a maglia fine per far perdere il siero.
5. Metti il tutto in frigo per 1-2 ore per far asciugare i fiocchi di latte.
6. Dopo il periodo di riposo, è possibile servire i fiocchi di latte come contorno, con verdure, spezie o condimenti.

Consigli

Aggiungi un pizzico di sale al latte prima di farlo bollire per migliorare il sapore. L’aceto di vino bianco aiuta nella separazione del siero dal latte solido, ma se è troppo acido, il gusto dei fiocchi di latte ne risentirà.

Altri alimenti

I fiocchi di latte si possono servire come contorno ma sono anche ottimi ingredienti per zuppe e per la preparazione di dolci al cucchiaio.

La mia ricetta dei fiocchi di latte è perfetta per 4 persone. Cosa aspetti a provarla?