Deliziosa ricetta di Flamenquin cordobes
L’articolo di oggi vi porterà a scoprire una delle delizie culinarie spagnole più famose, il Flamenquin cordobes. Originario della regione dell’Andalusia, in particolare di Cordoba, questo piatto saporito è perfetto per essere gustato in una serata speciale o durante un pranzo con amici.
Ingredienti:
- 4 fettine di carne di maiale sottili
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 bastoncini di formaggio morbido
- 2 uova
- Pan grattato q.b.
- Olio di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Farina q.b.
Preparazione:
- Prepara le fettine di carne di maiale e battile leggermente per renderle più sottili.
- Posiziona una fetta di prosciutto e un bastoncino di formaggio morbido al centro di ogni fettina di carne di maiale.
- Arrotola le fettine di carne fino a sigillare il prosciutto e il formaggio all’interno. Chiudi con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di pepe. Passa ogni pezzo di carne nella farina, poi immergilo nelle uova sbattute e infine passalo nel pan grattato.
- In una padella, scaldi abbondante olio di oliva e friggi i Flamenquin fino a doratura su entrambi i lati.
- Una volta pronti, sgocciola l’olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.
Consigli per la preparazione:
- È possibile utilizzare anche fettine di pollo o tacchino al posto della carne di maiale.
- Assicurati di sigillare bene il prosciutto e il formaggio all’interno delle fettine di carne, in modo che non fuoriescano durante la frittura.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi provare anche a cuocere i Flamenquin al forno invece di friggerli.
Abbinamenti:
Il Flamenquin cordobes si abbina perfettamente a una fresca ensalada mixta (insalata mista) o a delle patatas fritas (patatine fritte). Può essere servito come antipasto o come secondo piatto, a seconda delle preferenze.
Prepara questa deliziosa ricetta di Flamenquin cordobes per 4 persone, e lascia che il sapore unico della cucina spagnola conquisti i tuoi ospiti o la tua famiglia. Buon appetito!