Flan di Uova
Se sei alla ricerca di un dolce versatile e delizioso, il flan di uova è la scelta perfetta. Questa ricetta classica è amata in tutto il mondo per la sua consistenza morbida e vellutata, e il suo sapore ricco e leggermente caramellato. Il flan di uova serve come dolce ideale per ogni occasione, che si tratti di una cena in famiglia o di una festa con gli amici.
Ingredienti:
- 6 uova
- 500 ml di latte intero
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Caramello:
- 100 g di zucchero
- 3 cucchiai di acqua
Preparazione:
- Inizia preparando il caramello. In una pentola a fuoco medio, sciogli lo zucchero con l’acqua, mescolando delicatamente fino a ottenere un colore dorato. Versa immediatamente il caramello sul fondo di uno stampo per flan, distribuendolo uniformemente.
- In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una miscela omogenea e spumosa. Aggiungi gradualmente il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Prendi lo stampo con il caramello e versa delicatamente la miscela di uova e latte sopra di esso.
- Posiziona lo stampo all’interno di una teglia più grande e riempila con acqua calda fino a metà dello stampo per creare una cottura a bagnomaria.
- Metti la teglia con lo stampo all’interno nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cuoci per circa 45-50 minuti, o fino a quando il flan sia solido al tatto ma ancora leggermente tremolante al centro.
- Togli dal forno e lascia il flan raffreddare a temperatura ambiente. Quindi, coprilo e mettilo in frigorifero per almeno 2 ore, ma preferibilmente durante la notte.
- Quando sei pronto per servire il flan di uova, passa un coltello affilato intorno ai bordi dello stampo per separarlo. Metti un piatto capovolto sullo stampo e giralo lentamente per far cadere il flan sulla superficie del piatto.
- Taglia il flan a fette e guarniscilo con una spruzzata di caramello rimasto.
Consigli:
- Per ottenere il miglior risultato, assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
- Se preferisci un sapore più intenso di vaniglia, puoi aggiungere un po’ di semi di vaniglia freschi alla miscela di uova e latte.
- Per rendere il flan ancora più indulgente, puoi servirlo con panna montata fresca o una pallina di gelato alla vaniglia.
Abbinamenti:
Il flan di uova è delizioso da solo, ma può essere ulteriormente arricchito combinandolo con altri ingredienti. Puoi servirlo con una salsa di caramello calda, frutti di bosco freschi o una spolverata di cannella in polvere. Se vuoi esplorare abbinamenti un po’ più insoliti, prova ad accompagnarlo con un caffè forte o un bicchiere di vino dolce.
Ora che hai questa deliziosa ricetta di flan di uova, mettiti all’opera e sorprendi i tuoi amici e parenti con un dolce irresistibile. Buon appetito!