Il Flan Uovo al Forno è un dolce tradizionale che conquista il palato di grandi e piccini. Questa ricetta, perfetta per una merenda golosa o come dessert dopo un pranzo o una cena, ti permetterà di preparare un flan dal gusto cremoso e irresistibile. In questa guida passo dopo passo, ti spiegherò come realizzare un Flan Uovo al Forno delizioso per 6 persone.
Ingredienti:
- 6 uova
- 500 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 50 g di farina
- 50 g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Inizia rompendo le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Con una frusta, sbatti energicamente fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Taglia il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e con la lama di un coltello, raschia i semi all’interno.
- Aggiungi i semi di vaniglia al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- In un pentolino, scalda il latte a fuoco medio. Una volta che il latte inizia a bollire, togli dal fuoco e lascia intiepidire per alcuni minuti.
- Versa il latte poco a poco nella ciotola contenente il composto di uova, mescolando vigorosamente per evitare di cuocere le uova.
- Unisci la farina setacciata al composto e mescola fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
- Aggiungi il burro fuso e mescola ancora.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra una teglia da forno e versa il composto preparato.
- Posiziona la teglia in una più grande e versa dell’acqua calda nella teglia più grande, fino a metà altezza della teglia con il flan.
- Inforna per circa 45-50 minuti o finché la superficie del flan si sarà dorata e avrà forma solida.
- Togli dal forno e lascia raffreddare completamente prima di servire.
Consigli:
Per ottenere un Flan Uovo al Forno perfetto, è importante rispettare alcune piccole accortezze. Assicurati di utilizzare ingredienti freschi e di qualità, in particolare le uova e la vaniglia, che contribuiranno al sapore finale del dessert. Durante la preparazione, mescola sempre con energia per evitare che si formino grumi. Inoltre, per una variante più golosa, puoi aggiungere una spolverata di cacao amaro sulla superficie del flan prima di infornarlo.
Abbinamenti:
Il Flan Uovo al Forno può essere gustato da solo o accompagnato da una deliziosa salsa al caramello, che si sposa perfettamente con la sua consistenza morbida. Altri abbinamenti gustosi includono una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di cannella in polvere. Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere delle fragole o delle fettine di frutta fresca sul lato del piatto.