La Focaccia Italiana: un piatto irresistibile!
La Focaccia Italiana è una pietanza tradizionale e particolarmente amata in tutta Italia. Questo delizioso pane piatto, morbido e soffice all’interno con una crosta croccante, è perfetto da gustare in ogni occasione. Che sia accompagnata da salumi, formaggi o anche da semplice olio extra vergine di oliva, la Focaccia è sempre uno spettacolo per il palato.
Ingredienti:
- 500g di farina tipo 00
- 350ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione:
Per iniziare la preparazione della Focaccia Italiana, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida con lo zucchero in una ciotola grande. Lascia riposare per circa 10 minuti o finché il lievito non inizia a formare delle bolle.
In una terrina a parte, setaccia la farina e aggiungi il sale. Quindi, versa il lievito attivato nella terrina con la farina e inizia a impastare. Aggiungi l’olio extra vergine di oliva poco per volta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido, ma non troppo appiccicoso. Se necessario, puoi aggiungere un po’ di farina durante l’impasto per ottenere la consistenza desiderata. Continua ad impastare per circa 5-7 minuti.
Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprila con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1-2 ore o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
Una volta lievitata, prendi una teglia da forno e unta leggermente la superficie con olio extra vergine di oliva. Trasferisci l’impasto sulla teglia e stendilo utilizzando le dita in modo uniforme, facendo attenzione a coprire tutta la superficie della teglia. Lascia riposare la focaccia per ulteriori 15-20 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C. Dopo il tempo di riposo, crea delle fossette sulla superficie della focaccia con la punta delle dita. Condisci la focaccia con un filo di olio extra vergine di oliva, sale grosso e, se preferisci, puoi aggiungere delle olive, rosmarino o pomodorini sulla superficie.
Inforna la focaccia per circa 15-20 minuti o fino a quando risulta dorata sulla parte superiore. Controlla la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, significa che la focaccia è pronta.
Consigli per una Focaccia perfetta:
- Farina: Utilizza la farina tipo 00 per ottenere la consistenza morbida e soffice desiderata.
- Lievitazione: Lascia sempre lievitare l’impasto in un luogo tiepido per garantire una lievitazione ottimale.
- Condimenti: Personalizza la tua focaccia con i condimenti che preferisci, come olive nere, rosmarino fresco o pomodorini.
- Cottura: Controlla attentamente la focaccia durante la cottura per evitare che si bruci. Ogni forno può variare.
Abbinamenti:
La Focaccia Italiana si abbina perfettamente a tanti altri alimenti. Puoi gustarla semplicemente con olio extra vergine di oliva di alta qualità, come base per deliziose bruschette, farcirla con formaggi e salumi italiani o accompagnare con un buon vino rosso.
Con questa ricetta semplice e autentica, sarai in grado di preparare una Focaccia Italiana deliziosa in pochi passaggi. Buon appetito!