Introduzione
Le Frappe al Caffè sono un dolce irresistibile da gustare in ogni occasione. Questa ricetta è perfetta per preparare delle deliziose frappe croccanti e profumate, ideali per una colazione golosa o come dolce finale di un pasto. Pensata per soddisfare i palati degli amanti del caffè, questa ricetta sorprenderà i vostri ospiti con il suo inconfondibile aroma e sapore intenso. Seguite passo dopo passo questi semplici suggerimenti per realizzare la vostra versione delle Frappe al Caffè.
Ingredienti
- 300 g di farina
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza di caffè ristretto
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per la guarnizione
Preparazione
- In una ciotola capiente, setacciate la farina, il lievito, lo zucchero, il caffè solubile e il sale.
- Incorporate il burro fuso e le uova leggermente sbattute. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete il caffè ristretto e impastate energicamente fino a formare una palla liscia ed elastica.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e stendetelo su una superficie infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm.
- Ricavate delle strisce lunghe circa 10 cm e larghe 3 cm con l’aiuto di una rotella dentellata o un coltello affilato.
- Praticate un taglio centrale in ciascuna striscia e passate i lati esterni della pasta attraverso questo taglio, creando così la classica forma delle frappe.
- In una pentola dai bordi alti, scaldare abbondante olio di semi di arachide a temperatura elevata.
- Immergere le frappe nell’olio caldo, poche alla volta, e friggerle fino a ottenere una doratura uniforme.
- Una volta cotte, scolatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Spolverizzate le frappe al caffè con zucchero a velo prima di servirle.
Consigli
- Assicuratevi di avere a disposizione un caffè di qualità per ottenere un sapore intenso e avvolgente.
- Per una variante ancora più golosa, potete aggiungere una spruzzata di cioccolato fuso sulla superficie delle frappe dopo averle cosparse di zucchero a velo.
- Le frappe al caffè possono essere accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o da una tazza di caffè caldo per un’esperienza ancora più intensa.
Abbinamenti
Le Frappe al Caffè si sposano benissimo con il gusto delicato dei biscotti secchi, la dolcezza del cioccolato fondente o ancora con una coppa di crema chantilly. Questi abbinamenti renderanno la vostra esperienza culinaria ancora più piacevole e golosa.