Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta di Frittata, perfetta per una colazione o un pranzo semplice e gustoso. Questa ricetta è pensata per 4 persone.
Ingredienti
- 8 uova
- 100 g di pancetta affumicata
- 1 cipolla media
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 1 pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Tagliate la pancetta, la cipolla, l’aglio, il peperone, la zucchina e il pomodoro a dadini. In una padella antiaderente, scaldate l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungete la pancetta e fatela rosolare per alcuni minuti, fino a quando diventa croccante.
- Unite la cipolla e l’aglio e fate soffriggere fino a che si ammorbidiscono.
- Aggiungete il peperone e la zucchina e cuocete per altri 5 minuti, finché le verdure sono tenere ma ancora croccanti.
- Infine, aggiungete il pomodoro e cuocete per un altro minuto. Condite con sale e pepe a piacere.
- In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Versate le uova nelle verdure in padella e mescolate delicatamente.
- Coprite la padella e cuocete a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, o finché la frittata è dorata e cotta al centro.
- Trasferite la frittata su un piatto da portata e tagliatela a spicchi prima di servire.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato, potete aggiungere altre verdure o formaggi di vostro gusto. La frittata è anche ottima con basilico fresco o prezzemolo come guarnizione. Ricordate di regolare la cottura in base alle vostre preferenze, se preferite una frittata più morbida o più cotta.
Abbinamenti
La frittata è un piatto estremamente versatile che si abbina bene con una varietà di alimenti. Potete servirla con una fresca insalata verde, pane croccante o patate arrosto. È anche deliziosa da gustare da sola o accompagnata da una salsa di pomodoro. Scegliete ciò che più vi piace e godetevi questa gustosa ricetta!