Introduzione
Se sei alla ricerca di un delizioso piatto tradizionale maiorchino che conquisterà il palato di tutti, allora devi provare i Fritters di Maiorca! Questa ricetta tipica dell’isola spagnola di Maiorca è perfetta per un antipasto gustoso o come spuntino sfizioso. I Fritters di Maiorca sono una combinazione di ingredienti semplici e freschi che vengono fritti fino a una croccantezza dorata.
Questa ricetta è sufficiente per circa 4 persone, ma puoi facilmente raddoppiare le dosi se hai un grande gruppo di amici o familiari da deliziare. Quindi, prendi nota degli ingredienti necessari e preparati a cucinare un gustoso piatto maiorchino!
Ingredienti
- 300 g di farina
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 zucchina, grattugiata
- 1 carota, grattugiata
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- Olio di oliva per friggere
Preparazione
- Passo 1: In una ciotola, mescola la farina, le uova, il latte, il lievito in polvere e il sale fino ad ottenere una pastella liscia.
- Passo 2: Aggiungi la zucchina grattugiata, la carota grattugiata, la cipolla tritata e il prezzemolo tritato alla pastella e mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Passo 3: Scaldare abbondante olio di oliva in una padella a fuoco medio-alto.
- Passo 4: Quando l’olio è sufficientemente caldo, prendi un cucchiao di composto per fritters e versalo delicatamente nell’olio caldo formando delle palline. Friggi i fritters fino a quando saranno dorati da entrambi i lati.
- Passo 5: Una volta pronti, rimuovi i Fritters di Maiorca dalla padella e mettili su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Passo 6: Ripeti il processo fino a quando avrai utilizzato tutto il composto.
Consigli
- Tempo di riposo: Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, lascia riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo renderà i fritters ancora più fragranti e gustosi.
- Varianti: Puoi aggiungere uno spicchio d’aglio tritato o del formaggio grattugiato per darne un sapore extra.
- Servizio: I Fritters di Maiorca sono deliziosi quando serviti caldi come antipasto o accompagnati con una salsa di yogurt al prezzemolo fresco.
Abbinamenti
I Fritters di Maiorca sono un piatto poliedrico che si abbina bene con molti altri alimenti. Puoi servirli con una insalata fresca, patatine fritte o persino con del pesce alla griglia per un pasto completo. Non esitare a sperimentare e trovare la combinazione perfetta per soddisfare i gusti dei tuoi ospiti.