Deliziose Fritters di Merluzzo
Gli Fritters di Merluzzo sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Questa ricetta semplice da preparare sorprenderà il palato dei tuoi ospiti con il suo sapore unico. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone.
Ingredienti
- 400g di filetti di merluzzo fresco
- 2 uova
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo fresco, tritato
- 2/3 di tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Olio di oliva per friggere
Preparazione
1. Sminuzza finemente i filetti di merluzzo e mettili in una ciotola.
2. Aggiungi le uova, la cipolla, l’aglio, la paprika, il prezzemolo, la farina, il lievito in polvere, il sale e il pepe alla ciotola. Mescola bene tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Scalda l’olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
4. Prendi un cucchiaio di composto di merluzzo e forma con le mani una frittella compatta. Ripeti l’operazione con il resto del composto.
5. Friggi le frittelle nel’olio di oliva caldo fino a quando non diventano dorate e croccanti su entrambi i lati.
6. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
7. Servi le Fritters di Merluzzo calde e croccanti accompagnate con una salsa a tua scelta o una fresca insalata.
Consigli
- Per una variante piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino al composto.
- Per conservare la croccantezza delle fritelle, posizionale su una griglia nel forno riscaldato a 100°C fino al momento di servire.
Abbinamenti
Le Fritters di Merluzzo sono deliziose da gustare da sole, ma possono essere abbinate con alcune salse o accompagnamenti per esaltare il loro sapore unico. Puoi servirle con una salsa aioli, salsa agrodolce o con una salsa tartara fatta in casa. Inoltre, puoi accompagnare le fritters con un’insalata mista, patatine fritte o verdure grigliate.