Se stai cercando un modo per preparare deliziosi piatti senza olio, la frittura dell’aria è la soluzione perfetta! Questa tecnica di cottura permette di ottenere cibi croccanti e gustosi senza utilizzare alcun tipo di grasso. In questo articolo ti spiegherò come preparare una frittura dell’aria in modo facile e veloce, perfetta da gustare in ogni momento della giornata. Questa ricetta è perfetta per due persone.
Ingredienti:
- 250g di patatine fresche
- 2 uova
- 100g di farina di mais
- 100g di pangrattato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero q.b.
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Acqua q.b.
- 1 limone (facoltativo)
Preparazione:
- Pulisci bene le patate e tagliale a fette sottili.
- In una ciotola, sbatti le uova con un paio di cucchiai di acqua.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di mais con la paprika, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
- In un’altra ciotola ancora, versa il pangrattato.
- Immergi le fette di patata nell’uovo e poi nella miscela di farina di mais. Ricopri bene ogni fetta.
- Immergi le fette di patata impastate con la farina nella ciotola del pangrattato, e ricopri bene ogni fetta.
- Metti le patatine sulla griglia dell’ariafryer e cuoci per 15-20 minuti a 180°C.
- Servi caldo, con una spolverata di sale e una spruzzata di succo di limone.
Consigli:
Per una frittura più leggera, puoi utilizzare della farina di riso al posto della farina di mais. Inoltre, puoi abbinare le patatine fritte dell’aria con una salsa al pomodoro o con una maionese fatta in casa. Se desideri un sapore più piccante, puoi aggiungere del peperoncino in polvere alla miscela di farina prima di impastare le patate.
Abbinamenti:
La frittura dell’aria è perfetta da gustare insieme a pesce o carne bianca. Puoi preparare delle cotolette di pollo fritte dell’aria, oppure dei gamberi impanati. Completa il pasto con un’insalata fresca oppure con dei pomodori affettati e conditi con aceto balsamico e olio d’oliva. Buon appetito!