Gustosa Ricetta di Pasta ai Frutti di Mare
Se sei un fan degli ingredienti freschi del mare, allora questa ricetta di Pasta ai Frutti di Mare è sicuramente per te! Questo piatto delizioso è perfetto per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi dopo una lunga giornata. Preparata con una varietà di frutti di mare, la pasta si unisce a una salsa ricca e succosa, creando un’esplosione di sapori unici.
Questa ricetta serve 4 persone.
Ingredienti:
- 400g di spaghetti o linguine
- 300g di gamberi freschi, sgusciati
- 300g di cozze fresche
- 300g di vongole fresche
- 200g di calamari freschi, tagliati a rondelle
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 peperoncino rosso fresco, tritato
- 1 tazza di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati, tagliati a dadini
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Inizia portando una pentola d’acqua salata ad ebollizione. Aggiungi gli spaghetti e cuocili fino a quando saranno al dente.
- Mentre gli spaghetti cuociono, sciacqua bene le cozze e le vongole sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di sabbia.
- In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-basso. Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino rosso e fai soffriggere per alcuni minuti.
- Aggiungi i frutti di mare (gamberi, cozze, vongole e calamari) alla padella e falli cuocere per alcuni minuti finché non si apriranno le cozze e le vongole.
- Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare l’alcol per un minuto.
- Aggiungi i pomodori pelati tagliati a dadini e cuoci per circa 10 minuti, finché la salsa non si addenserà leggermente.
- Scolare gli spaghetti e aggiungili alla padella con i frutti di mare, mescolando delicatamente per far amalgamare i sapori.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Prima di servire, spolvera il piatto con il prezzemolo fresco tritato.
Consigli:
- Assicurati di utilizzare frutti di mare freschi per ottenere il miglior sapore.
- Aggiungi un pizzico di peperoncino in base al tuo gusto personale; darà un tocco piccante alla ricetta.
- Servi la pasta ai frutti di mare con una fetta di pane croccante per una combinazione perfetta.
- Accompagna il piatto con un vino bianco aromatico per esaltare i sapori dei frutti di mare.
Alimenti che si abbinano:
La pasta ai frutti di mare si può abbinare con una varietà di ingredienti per completare il pasto. Puoi servirla con una fresca insalata mista, pane all’aglio, verdure grigliate o persino con un ricco tiramisù come dessert. Lascia libero spazio alla tua creatività in cucina e scopri le combinazioni che preferisci!