Funghi all’aglio, una deliziosa ricetta per 4 persone
I funghi all’aglio sono un piatto facile e veloce da preparare, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici. Questi funghi sono gustosi e ricchi di sapore, grazie all’aggiunta dell’aglio che dona un’aroma intenso e delizioso. La preparazione richiederà solo pochissimi minuti e il risultato finale sarà davvero delizioso.
Ingredienti
- 500 gr di funghi porcini
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Petersilie fresco
Preparazione
1. Iniziate con la pulizia dei funghi: eliminate delicatamente la terra o eventuali residui con un panno umido, senza lavarli.
2. Tagliate i funghi a fettine sottili.
3. In una padella antiaderente, scaldate due cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete gli spicchi d’aglio tagliati a dadini. Lasciate cuocere delicatamente per un minuto, fino a quando l’aglio non si sarà ammorbidito.
4. Aggiungete le fettine di funghi e fate cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, regolando il sale e il pepe a vostro piacimento.
5. Aggiungete infine il prezzemolo tritato e mescolate delicatamente.
6. I vostri funghi all’aglio sono pronti da gustare!
Consigli
I funghi all’aglio possono essere serviti come contorno di secondi piatti a base di carne o pesce, o come piatto unico accompagnati da una fetta di pane casereccio. Per ottenere il massimo del sapore, è importante utilizzare funghi porcini freschi e di alta qualità. Inoltre, è consigliabile non lavare i funghi in acqua, per evitare di alterare il loro sapore.
Abbinamenti
I funghi all’aglio si abbinano perfettamente con la carne, in particolare con quella di maiale, e con il pesce, soprattutto con quello di mare. Possono essere accompagnati da contorni a base di verdure, come patate o zucchine, e da un bicchiere di vino bianco fresco.