Se ti piace sperimentare nuovi sapori e sei sempre alla ricerca di ricette deliziose e originali, allora devi assolutamente provare la ricetta di Gallo San Pedro Hermanos Torres: il Pollo al Vino Rosso con Funghi Porcini.
Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o con gli amici e può essere preparata anche in anticipo. In questa guida ti spiegheremo passo dopo passo come preparare questo piatto, fornendoti anche alcuni consigli utili per ottenere il risultato migliore.
Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 1 tazza di farina
- 1/2 tazza di olio d’oliva extra vergine
- 1 cipolla grande tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 tazza di funghi porcini freschi
- 2 tazze di vino rosso
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di timo secco
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- sale e pepe nero appena macinato
Preparazione
- Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti necessari.
- Prendi i petti di pollo e tagliali a cubetti.
- Metti la farina in un piatto e passa i cubetti di pollo nella farina, premendo bene per farli aderire.
- In una padella capiente, scalda l’olio a fuoco medio-alto.
- Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e fai rosolare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i cubetti di pollo e fai dorare su entrambi i lati.
- Aggiungi i funghi porcini e mescola bene.
- Aggiungi il vino rosso e fai evaporare l’alcool.
- Aggiungi il brodo di pollo, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe.
- Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto e la salsa si è addensata.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe, se necessario.
- Servi il pollo al vino rosso con funghi porcini caldo, accompagnato da patate al forno o purè di patate.
Consigli
- Per ottenere il miglior risultato, usa petti di pollo di alta qualità.
- Se preferisci una salsa più cremosa, puoi aggiungere un po’ di panna alla fine della cottura.
- Puoi sostituire i funghi porcini freschi con funghi porcini secchi, che dovrai ammollare in acqua calda prima di usarli.
- Il pollo al vino rosso con funghi porcini si abbina perfettamente con un buon vino rosso.
Questa ricetta è perfetta per 4 persone, ed è un piatto ricco e saporito che conquisterà il palato di tutti i commensali. Se vuoi fare un’ottima impressione con i tuoi ospiti e offrire loro un’esperienza gustativa indimenticabile, non esitare a provare questa deliziosa ricetta.