La ricetta che vogliamo condividere oggi è un’ottima soluzione per chi cerca un piatto di pesce semplice ma gustoso: i Gambón alla griglia. Questo piatto è perfetto per quattro persone ed è facile da preparare!
Gli ingredienti necessari sono:
- 16 Gamberi Rossi freschi
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Per prima cosa, pulite i gamberi eliminando la testa, la coda e il carapace. Non buttate tutto via, potete utilizzare i resti per preparare un delizioso brodo di pesce. Unite i gamberi in una ciotola capiente e insaporiteli con l’olio, l’aglio tritato e il prezzemolo. Mescolate delicatamente e fate riposare il tutto per circa 15-20 minuti.
Scaldate la griglia a fuoco medio-alto. Ponete i gamberi sulla griglia ben calda e conditeli con un pizzico di sale e di pepe. Rigirateli dopo circa 2-3 minuti e cuoceteli altri 2-3 minuti dal lato opposto. Quando sono cotti, toglieteli dalla griglia e disponeteli in un piatto da portata. Condite con del succo di limone fresco e un altro pizzico di prezzemolo tritato. I vostri gambón alla griglia sono pronti per essere serviti!
Consigli
Per una maggiore intensità di sapore potete preparare i gambón alla griglia con il guscio: in questo caso dovrete fare attenzione quando li pulite, rompendo delicatamente la parte nera della testa e schiacciandoli un po’ con le lame di un coltello.
I gambón alla griglia possono essere serviti come secondo piatto ma anche come antipasto: in questo caso potete aggiungere un po’ di maionese alla senape o una salsa ai frutti di mare per arricchire ulteriormente il gusto.
Abbinamento
I gambón alla griglia sono ottimi accompagnati con un contorno di verdure grigliate, di riso bianco o di patate al forno. Per un abbinamento a prova di errore potete optare per una fresca insalata di arance, carote e finocchi, che si sposa perfettamente con il sapore intenso dei gambón alla griglia.