Per 4 persone
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
- 40 g di burro
- 1 cucchiaio di miele
Preparazione
- Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente tagliato a pezzi e la panna fresca.
- Aggiungete il burro e il miele e mescolate finché non si è formato un composto uniforme e liscio.
- Versate il Ganache al cioccolato in un contenitore di vetro a temperatura ambiente e lasciate raffreddare per almeno un’ora.
- Una volta che il Ganache al cioccolato si è addensato, potete utilizzarlo per farcire torte, crostate, crepes, waffle, muffin, biscotti e altri dolci come preferite.
Consigli
- Utilizzate solo ingredienti di alta qualità per ottenere un Ganache al cioccolato delizioso.
- Riscaldate la panna fresca prima di fondere il cioccolato per evitare che si formino grumi.
- Se il Ganache al cioccolato è troppo liquido, aggiungete un po’ di cioccolato fondente in più. Se è troppo denso, aggiungete un po’ di panna fresca.
- Decorate il Ganache al cioccolato con granella di nocciole, scaglie di cioccolato fondente o frutti di bosco per rendere la presentazione ancora più appetitosa.
Abbinamenti
Il Ganache al cioccolato si abbina perfettamente con il caffè, il tè nero, il vino rosso corposo e i liquori come il Cognac e l’Amaretto.