Introduzione
Benvenuti a questa deliziosa ricetta di Gazpacho! Questa zuppa fredda di origine spagnola è perfetta per i caldi giorni estivi. Il Gazpacho è un piatto leggero e rinfrescante, ideale per ristorarsi e ottenere una combinazione di sapori freschi e vivaci. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone. Preparatevi ad un’esplosione di gusti mediterranei!
Il Gazpacho si caratterizza per l’uso di pomodori maturi, cetrioli, peperoni, cipolla e aglio, che vengono frullati insieme e conditi con olio d’oliva, aceto di vino, sale e pepe. È un piatto semplice da preparare, ma i dettagli fanno la differenza. Seguite attentamente la ricetta e otterrete un risultato eccellente.
Ingredienti
- 6 pomodori maturi
- 1 cetriolo
- 1 peperone verde
- 1/2 cipolla rossa
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lavate e affettate i pomodori maturi, il cetriolo, il peperone verde e la cipolla rossa.
- Pelate lo spicchio d’aglio.
- Inserite tutti gli ingredienti tagliati nel frullatore.
- Aggiungete l’olio d’oliva, l’aceto di vino, il sale e il pepe.
- Frullate fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
- Servite il Gazpacho ben freddo.
Consigli
- Per ottenere un Gazpacho ancora più gustoso, utilizzate pomodori di stagione molto maturi e saporiti.
- Se preferite una consistenza più densa, potete aggiungere pezzi di pane raffermo prima di frullare gli ingredienti.
- Decorate il Gazpacho con foglie di basilico fresco e una spruzzata di olio d’oliva extra vergine.
Abbinamenti
Il Gazpacho si sposa perfettamente con una serie di altri alimenti. È ottimo da gustare come antipasto, accompagnato da crostini di pane tostato. Può essere servito come un contorno fresco e leggero per piatti a base di carne o pesce. Inoltre, può essere accompagnato da insalata mista, formaggi freschi o prosciutto crudo.