Il gelato allo yogurt è una deliziosa alternativa ai gelati tradizionali. Più leggero e meno calorico, ma altrettanto gustoso, è perfetto per coloro che vogliono concedersi un dolce senza sentirsi in colpa. Ecco la ricetta per preparare un gelato allo yogurt per quattro persone.
Ingredienti:
– 450 gr di yogurt greco
– 120 ml di panna da montare
– 120 gr di zucchero semolato
– 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
– Una presa di sale
Preparazione:
1. Iniziare montando la panna da montare con uno sbattitore elettrico. Una volta che la panna sarà ben montata, metterla da parte.
2. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, lo zucchero semolato, l’estratto di vaniglia e una presa di sale. Mescolare bene fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
3. Aggiungere delicatamente la panna montata alla ciotola con lo yogurt, aiutandosi con una spatola. Mescolare con movimenti lenti e delicati, fino a quando la panna sarà completamente incorporata allo yogurt.
4. Versare il composto in una vaschetta per il ghiaccio e metterlo nel congelatore. Lasciare il gelato in freezer per almeno quattro ore o fino a quando non sarà completamente solidificato.
5. Una volta che il gelato allo yogurt è pronto, servirlo in coppette con della frutta fresca o della granella di noci a piacere.
Consigli:
– Per un gelato ancora più cremoso e gustoso si può aggiungere della frutta fresca al composto prima di metterlo in freezer.
– Il gelato allo yogurt può essere arricchito con l’aggiunta di scaglie di cioccolato, caramello o altre deliziose decorazioni.
– Si può sostituire lo yogurt greco con la crema di yogurt per ottenere un gelato ancora più delicato.
Abbinamenti:
Il gelato allo yogurt si abbina perfettamente con la frutta fresca di stagione, come fragole, lamponi, albicocche o pesche. In alternativa, si può servire con una salsa al cioccolato fatta in casa o con una spolverata di cannella. Il gelato allo yogurt è anche ottimo da gustare da solo, in una giornata calda d’estate.
In conclusione, il gelato allo yogurt è una deliziosa alternativa ai tradizionali gelati, e con questa semplice ricetta lo puoi preparare comodamente a casa tua. Buon appetito!