Gildas presenta: Insalata di pomodori, olive e tonno
Questa insalata di pomodori, olive e tonno è perfetta per le calde giornate estive. Semplice da preparare e molto gustosa, si tratta di un piatto leggero, ma saziante che può essere mangiato come piatto principale o come contorno. Questo piatto è perfetto per 4 persone.
Ingredienti
- 500g di pomodori maturi
- 200g di olive verdi
- 2 scatolette di tonno al naturale
- 1 cipolla rossa
- 1 cetriolo
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- sale e pepe
Preparazione
Passo 1: Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola grande. Aggiungere le olive e il tonno.
Passo 2: Tritare finemente la cipolla e il cetriolo e aggiungerli alla ciotola con il prezzemolo tritato.
Passo 3: In una piccola ciotola, emulsionare l’olio, l’aceto, il sale e il pepe. Versare sulla ciotola degli ingredienti e mescolare delicatamente. Lasciare riposare per almeno 30 minuti in frigo.
Consigli
- È possibile aggiungere peperoni e carote tagliati a cubetti per aumentare la varietà di colori.
- Per ottenere una freschezza extra, è possibile rinfrescare gli ingredienti in acqua ghiacciata prima di miscelarli insieme.
- Si consiglia di utilizzare pomodori di varietà Francesca e Siciliana per una migliore resa.
Abbinamenti consigliati
Questa insalata di pomodori, olive e tonno si abbina perfettamente con pane toscano croccante e un bicchiere di vino rosato freddo. Inoltre, si può degustare anche con patatine croccanti, una frittata di zucchine o tortilla messicana.