Introduzione
La Torta di Epifania al Glutine è una deliziosa preparazione tradizionale che si gusta durante l’Epifania, festa religiosa celebrata l’6 gennaio. Questa torta, caratterizzata dalla presenza di glutine, è perfetta per coloro che seguono una dieta senza glutine ma vogliono comunque godersi un dolce autentico e gustoso. La ricetta che vi propongo oggi è adatta per 8 persone e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili.
Ingredienti
- 250g di farina senza glutine
- 200g di zucchero
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere il burro morbido e mescolare bene.
- Setacciare la farina senza glutine, il lievito e il sale sopra il composto e unire delicatamente con una spatola.
- Unire la scorza grattugiata dell’arancia e mescolare.
- Versare il composto in uno stampo per torte precedentemente imburrato.
- Infornare a 180°C per circa 40-45 minuti o finché la torta risulta dorata e cotta internamente. Fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e spolverizzare con zucchero a velo.
Consigli
- Aggiungi frutta secca tritata come noci o mandorle per arricchire il sapore della torta.
- Puoi sostituire la scorza dell’arancia con quella di un limone per una variante di gusto.
- Ricorda di controllare sempre gli ingredienti per confermare che siano senza glutine, anche se specificati.
- Per una presentazione festiva, puoi decorare la torta con spicchi di arancia candita o aggiungere una spruzzata di cannella.
Abbinamenti
La Torta di Epifania al Glutine si accompagna perfettamente con una tazza di tè caldo o caffè. Se desideri rendere il tuo dessert ancora più speciale, puoi servire la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o una dolce crema al mascarpone. Questi abbinamenti completeranno il sapore delicato della torta e renderanno il tuo momento di dolcezza ancora più piacevole.