Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di Granchio. Questo piatto di mare è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per un gustoso pranzo in famiglia.
Questa ricetta è ideale per 4 persone. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti:
- 2 granchi freschi
- 250 g di spaghetti
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino rosso
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100 ml di vino bianco secco
- Prezzemolo fresco tritato
- sale q.b.
Preparazione:
- Pulisci i granchi rimuovendo il guscio e spezza le zampe.
- In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente.
- In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva, quindi aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e il peperoncino rosso.
- Aggiungi i granchi spezzati nella padella e cuoci per alcuni minuti fino a quando iniziano a rosolare.
- Sfuma i granchi con il vino bianco secco e lascia evaporare l’alcol.
- Aggiungi gli spaghetti scolati e saltali con i granchi e il sugo per circa un minuto.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e un’ulteriore spolverata di peperoncino, se desiderato.
- Servi immediatamente e goditi questa deliziosa prelibatezza di mare!
Consigli:
Per ottenere il miglior risultato, assicurati di utilizzare granchi freschi di alta qualità. Puoi acquistarli presso il tuo pescivendolo di fiducia. Durante la preparazione, cerca di non cuocere troppo il granchio per evitare che diventi gommoso. Il prezzemolo fresco donerà un aroma fresco e vivace al piatto.
Abbinamenti:
La ricetta di granchio si abbina perfettamente con il vino bianco secco, come un Sauvignon Blanc o un Chardonnay leggero. Puoi servire questo piatto con un’insalata mista croccante o pane croccante per completare il pasto.