Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 500 ml di panna fresca
- 2 spicchi di aglio
- 100 g di formaggio grattugiato
- 30 g di burro
- Noce moscata q.b.
- Pepe bianco q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
Iniziamo la preparazione del nostro Gratin Dauphinois, una prelibatezza francese perfetta come accompagnamento o come piatto principale. Questa ricetta รจ adatta per 4 persone.
1. Inizia lavando accuratamente le patate e sbucciale. Poi tagliarle a fette sottili.
2. Versa la panna in una casseruola e aggiungi gli spicchi di aglio schiacciati. Porta a ebollizione a fuoco medio.
3. Una volta raggiunto il bollore, aggiungi le fette di patate nella casseruola. Lasciale cuocere per circa 10 minuti, fino a che non diventino tenere. Assicurati di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino al fondo della casseruola.
4. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180ยฐC (350ยฐF).
5. Rimuovi gli spicchi di aglio dalla casseruola e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola bene per ottenere una consistenza omogenea.
6. Imburra una teglia da gratin con il burro. Trasferisci le patate con la salsa di panna e formaggio nella teglia, livellandole con cura.
7. Irrora la superficie con un po’ di burro fuso e cospargi di noce moscata, sale e pepe bianco a piacere.
8. Inforna il Gratin Dauphinois per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
Consigli:
- Per ottenere il miglior risultato, assicurati di affettare le patate nella stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente.
- Se preferisci un tocco extra di sapore, puoi aggiungere un po’ di timo fresco o rosmarino alla salsa di panna e formaggio.
- Il Gratin Dauphinois si abbina perfettamente a carni arrosto o a piatti a base di pesce.
Alimenti con cui si abbina:
– Arrosto di manzo: la consistenza cremosa del Gratin Dauphinois si sposa alla perfezione con il succulento sapore dell’arrosto di manzo.
– Filetto di salmone: la delicatezza del salmone si esalta con l’aroma e la cremositร del gratinato di patate.
– Pollo al forno: la croccante pelle dorata del pollo si abbina divinamente con il gratinato morbido e cremoso.
Grazie a questa ricetta del Gratin Dauphinois, potrai deliziare i tuoi ospiti con un contorno gustoso e pieno di sapore. Buon appetito!