Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 1 spicchio di aglio
- 1 pomodoro maturo
- 1/2 cipolla piccola
- Il succo di 1 limone
- Un mazzetto di coriandolo fresco
- Peperoncino piccante (facoltativo)
- Sale q.b.
Preparazione:
Iniziamo la preparazione del delizioso Guacamole messicano. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone.
Per prima cosa, taglia gli avocado a metà, rimuovi i semi e preleva la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa degli avocado in una ciotola e schiacciala con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Sbuccia e trita finemente lo spicchio di aglio. Trita anche la cipolla. Taglia a cubetti il pomodoro. Trita finemente il coriandolo.
Metti quindi l’aglio, la cipolla, il pomodoro e il coriandolo tritati nella ciotola con l’avocado. Aggiungi il succo di limone, il peperoncino piccante (se desiderato) e una generosa quantità di sale.
Mescola tutti gli ingredienti delicatamente fino a ottenere un composto ben amalgamato. Prova il guacamole e regola di sale o succo di limone se necessario.
Consigli:
- Per evitare che l’avocado si ossidi e mantenga il suo fresco colore verde, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt greco o un filo di olio extravergine d’oliva.
- Se preferisci un guacamole più piccante, aggiungi un peperoncino jalapeno tritato.
- Servi il guacamole messicano con nachos, tortillas calde o come condimento per tacos, burritos o panini.
- Per una variante più fresca, puoi aggiungere dei pezzetti di mango o di ananas al guacamole.
Abbinamenti:
Il guacamole messicano è delizioso da gustare da solo o come accompagnamento. Puoi servirlo insieme a piatti messicani come quesadillas, fajitas o enchiladas. Inoltre, è ottimo come condimento per hamburger, panini o anche insalate.
Prepara questa semplice e gustosa ricetta di Guacamole messicano, perfetta da condividere con amici e famiglia durante una serata di festa o come antipasto. Sapore autentico messicano assicurato!