Ricetta Guance Thermomix: un piatto succulento in tempi record!

Il dispositivo Thermomix ha rivoluzionato il modo in cui cuciniamo, rendendo le preparazioni di piatti complessi molto più facili e veloci. Oggi ti presentiamo una deliziosa ricetta con il tuo amato Thermomix: le Guance Thermomix.

Questa ricetta è perfetta per una cena speciale, ed è ideale per 4 persone. L’uso del Thermomix semplifica notevolmente la preparazione delle guance, consentendoti di ottenere una carne succulenta e tenera in pochi passaggi.

Ingredienti

• 4 guance di maiale
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 carote tagliate a cubetti
• 2 spicchi di aglio tritati
• 1 tazza di vino rosso
• 2 tazze di brodo di carne
• 2 foglie di alloro
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire
• Pepe nero macinato fresco e sale q.b.

Preparazione

1. 1. Prima di tutto, prepara il tuo Thermomix impostandolo a 100°C in modalità “Stufare”. Aggiungi l’olio d’oliva e lascia che si riscaldi per qualche minuto.
2. 2. Metti le guance di maiale nel Thermomix e rosolale su entrambi i lati fino a quando saranno ben sigillate. Rimuovi le guance e mettile da parte.
3. 3. Nello stesso Thermomix, aggiungi la cipolla, le carote e l’aglio. Fai cuocere a fuoco medio fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati.
4. 4. Versa il vino rosso e lascia cuocere per alcuni minuti per consentire all’alcol di evaporare. Assicurati di raschiare il fondo del Thermomix per rimuovere eventuali residui di carne.
5. 5. Riposiziona le guance di maiale nel Thermomix e aggiungi il brodo di carne e le foglie di alloro. Copri e cuoci per 2-3 ore a temperatura bassa o fino a quando la carne sarà incredibilmente tenera e si sfalderà facilmente con una forchetta.

Consigli

Porzionare: Se preferisci guancette più piccole, puoi tagliare le guance in metà prima di rosolarle.

Marinare: Per ottenere ancora più sapore, puoi marinare le guance di maiale con il vino rosso durante la notte prima di cucinarle.

Alimenti abbinati

Le guance Thermomix si abbinano perfettamente con purè di patate cremoso o con una polenta rustica. Puoi anche accompagnare il piatto con verdure grigliate o un’insalata fresca per bilanciare i sapori.