Ingredienti:
- 500 grammi di gulas
- 4 uova
- 2 cipolle piccole
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero a piacere
Preparazione:
Per preparare la deliziosa ricetta di Gulas e Uova, occorre seguire i seguenti passaggi:
- Pelare le cipolle e tagliarle finemente.
- In una padella antiaderente, aggiungere l’olio extravergine di oliva e farlo scaldare a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e farle dorare per circa 5 minuti.
- Aggiungere il gulas e fare cuocere per 10-15 minuti fino a quando la carne non diventa tenera e morbida.
- Aggiungere il vino rosso e far evaporare completamente a fuoco medio.
- Aggiungere la paprika, il sale e il pepe nero e mescolare bene.
- Sbattere le uova in una ciotola a parte e versarle sopra al gulas. Coprire la padella e cuocere per altri 5 minuti.
- Servire nelle ciotole individuali e guarnire con prezzemolo fresco.
Consigli per la Realizzazione:
- Per una miglior riuscita della ricetta, utilizzare un gulas di alta qualità .
- Per la scelta del vino, si consiglia di utilizzare un vino rosso secco
- Per dare un sapore più intenso alla ricetta, si può aggiungere del pomodoro a cubetti.
- Per una preparazione più veloce, si può utilizzare una pentola a pressione.
Altri Alimenti con cui si Abbina:
- Purea di patate
- Polenta
- Knedliky
- Pane casereccio
Questa ricetta tradizionale di gulas e uova ha un sapore intenso e speziato, perfetto per una cena in compagnia durante le fredde serate invernali. La ricetta è semplice e veloce da preparare e può essere personalizzata a seconda dei gusti personali. Questa ricetta serve 4 persone e richiede circa 30-45 minuti di preparazione.