Introduzione:
Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di Gyros tradizionale greco. Questo piatto gustoso è perfetto per una cena informale con gli amici o la famiglia. La ricetta che vi presento è per 4 persone, quindi assicuratevi di regolare le quantità degli ingredienti se siete più o meno persone.
Ingredienti:
- 600 g di carne di maiale tritata
- 2 cucchiaini di origano
- 1 cucchiaino di paprika
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 8 pita (pane arabo)
- Insalata (pomodori, cetrioli, lattuga, cipolle)
- Salsa di yogurt (yogurt greco, aglio, cetriolo, pepe nero, sale)
Preparazione:
- In una ciotola grande, mescolare la carne di maiale tritata, l’origano, la paprika, l’aglio tritato, il succo di limone, l’olio d’oliva e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Rivestire una padella con un sottile strato d’olio e riscaldare a fuoco medio-alto.
- Prendere una porzione di impasto e formare un lungo salsicciotto sottile. Ripetere il processo con il resto dell’impasto.
- Cucinare i salsicciotti di carne sulla padella calda fino a che non siano ben dorati e cotti internamente, circa 8-10 minuti per lato.
- Riscaldare le pita in forno o sulla griglia, fino a quando saranno leggermente abbrustolite.
- Tagliare i salsicciotti di carne in piccole fette.
- Riempire ogni pita con insalata, fette di carne e salsa di yogurt.
Consigli:
- Per una variante più leggera, si può utilizzare pollo al posto della carne di maiale.
- È possibile marinare la carne per alcune ore prima della cottura per intensificare i sapori.
- Aggiungere peperoncini piccanti per dare un tocco di piccante al piatto.
Abbinamenti:
Il gyros è perfetto da abbinare a diverse salse e contorni. Potete servirlo con hummus, tzatziki, patatine fritte o anche con una fresca insalata greca.
Spero che proviate questa ricetta di gyros e che la apprezziate tanto quanto la mia famiglia e io l’abbiamo fatto. Buon appetito!