Hake con gamberi e vongole: una deliziosa ricetta di mare

Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi condividerò con voi una deliziosa ricetta per preparare l’Hake con Gamberi e Vongole. Questo piatto di pesce è perfetto per una cena speciale e sicuramente lascerà il palato soddisfatto. La ricetta è pensata per 4 persone, quindi assicuratevi di avere tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. E ora, senza ulteriori indugi, immergiamoci nella preparazione di questa prelibatezza.

Ingredienti:

• 4 filetti di hake
• 12 gamberi freschi
• 500 g di vongole
• 2 spicchi di aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• 200 ml di vino bianco secco
• 2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziare pulendo le vongole accuratamente sotto acqua corrente fredda. Assicurarsi di eliminare eventuali detriti o sabbia.
2. In una padella capiente, scaldare l’olio di oliva e aggiungere gli spicchi di aglio tritati. Rosolare a fuoco medio per qualche minuto finché l’aglio non diventa dorato.
3. Aggiungere le vongole e il vino bianco nella padella. Coprire e cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando le vongole si aprono.
4. Rimuovere le vongole aperte dalla padella e metterle da parte, scartando quelle che non si sono aperte.
5. Nella stessa padella, aggiungere i filetti di hake e i gamberi freschi. Cuocere a fuoco medio per circa 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando il pesce risulta tenero e i gamberi diventano rosa brillante.
6. Una volta che il pesce e i gamberi sono cotti, aggiungere le vongole precedentemente scartate nella padella e cospargere tutto con il prezzemolo fresco tritato.
7. Condire con sale e pepe a piacere.

Consigli:

• Per ottenere il miglior risultato, assicurarsi che i gamberi siano freschi e le vongole siano di ottima qualità.
• Servire l’hake con gamberi e vongole su un letto di riso bianco o accompagnato da contorni di verdure fresche.
• Aggiungere un po’ di succo di limone fresco e una spruzzata di peperoncino se si desidera dare un tocco piccante al piatto.

Altri alimenti con cui si abbina:

L’hake con gamberi e vongole si abbina perfettamente a un fresco vino bianco, come un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. Inoltre, è delizioso servito con pane croccante e un’insalata mista di stagione. Il contrasto tra il sapore delicato del pesce e la dolcezza dei gamberi e delle vongole crea un equilibrio perfetto che si sposa bene con contorni leggeri e aromatici.