Ingredienti:
- 200g di lentil cotte
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 100g di pane grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per cuocere
Preparazione:
- Passo 1: In una padella, soffriggere la cipolla e l’aglio tritati in un po’ di olio d’oliva fino a che siano dorati.
- Passo 2: In una ciotola, schiacciare le lentil cotte con una forchetta fino a ottenere una consistenza pastosa.
- Passo 3: Aggiungere la cipolla e l’aglio soffritti alle lentil, insieme al pane grattugiato, l’uovo, la farina, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Passo 4: Formare delle polpette con il composto e schiacciarle leggermente per formare i panini degli hamburger.
- Passo 5: In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva e cuocere gli hamburger di lentil per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
- Passo 6: Servire gli hamburger di lentil caldi in panini con i condimenti e le salse preferite.
Consigli:
- Per ottenere una consistenza più compatta, è possibile aggiungere un po’ più di pane grattugiato o farina al composto delle lentil.
- Per una variante più piccante, si può aggiungere un po’ di peperoncino in polvere.
- Gli hamburger di lentil possono essere accompagnati da insalata fresca, pomodori, cetrioli o qualsiasi altro condimento preferito.
- Per un tocco extra, si può aggiungere un po’ di maionese vegetale, ketchup o senape sui panini.
Abbinamenti:
Gli hamburger di lentil sono deliziosi serviti con patatine fritte, una fresca insalata verde o un’insalata di pomodori e cetrioli. Inoltre, si possono abbinare bene con salse come il ketchup, la salsa barbecue o la salsa tzatziki.
Questa ricetta è sufficiente per 4 persone. Gli hamburger di lentil sono un’ottima alternativa vegetariana ai tradizionali hamburger di carne, offrendo un’opzione sana, gustosa e ricca di proteine. Perfetti per tutti coloro che desiderano seguire una dieta a base vegetale o per chi semplicemente vuole provare qualcosa di nuovo e delizioso. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore unico degli hamburger di lentil!