Hamburger vegano: la ricetta facile e deliziosa per un pasto sano

Hamburger Vegano Perfetto Per Una Cena Gustosa E Sana

Chi ha detto che i vegani non possono gustare un delizioso hamburger? Questa ricetta è perfetta per tutte le persone che vogliono concedersi una cena gustosa e sana senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione di un classico hamburger.

Ingredienti

• 4 panini per hamburger integrali
• 400 grammi di ceci scolati
• 1 cipolla rossa
• 1 carota
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di farina di ceci
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• Insalata a piacere
• Pomodori a cubetti
• Salsa tahina

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia la carota e tagliala a cubetti piccoli insieme alla cipolla.
3. Fai rosolare in una padella con un cucchiaino di olio extravergine di oliva la cipolla, la carota e lo spicchio d’aglio a fuoco medio per 5 minuti.
4. Scolare i ceci e aggiungili nella padella insieme alle spezie, il sale e la farina di ceci. Cuoci fino a quando le verdure e i ceci sono morbidi.
5. In un frullatore, frulla la miscela di ceci fino a quando non diventa come una pasta spessa. Forma 4 hamburger con la pasta e mettili in forno per 20-25 minuti finché non diventano dorati.
6. Tosta i panini da entrambi i lati.
7. Metti l’insalata, i pezzetti di pomodoro e un po’ di salsa tahina sui panini e poi posiziona l’hamburger vegano in cima.
8. Servi gli hamburger caldi.

I Consigli Per Ottenere Il Miglior Risultato

• Riduci l’olio quando rosoli le verdure poiché la farina di ceci agisce come legante per la miscela eccesso di olio potrebbe causare l’effetto contrario.
• Assicurati di cuocere bene la miscela di ceci per evitare che gli hamburger si sbriciolino durante la cottura in forno.
• La salsa tahina è una scelta perfetta per accompagnare gli hamburgers perché ha un sapore leggermente acidulo che esalta il sapore dei ceci. Puoi anche sostituire la salsa tahina con la senape se preferisci.

Cosa Abbina Con Gli Hamburger Vegani

Gli hamburger vegani possono essere accompagnati da patate al forno, insalata di pasta o patatine fritte al forno. Sono perfetti anche da gustare su un letto di riso integrale. Aggiungi una bibita fresca come limonata o una bibita analcolica per completare il pasto.