Ingredienti per 4 persone:
- 1 confezione di Heura Original, 280g
- 100g di patate lessate
- 100g di carote grattugiate
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 70g di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Passo 1: Tritare finemente la cipolla e l’aglio e farli dorare in una padella con l’olio.
Passo 2: Aggiungere le carote grattugiate, le patate lessate e lo Heura tagliato a cubetti. Cuocere per qualche minuto mescolando bene.
Passo 3: Aggiungere il cumino, la paprika dolce, l’origano, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Passo 4: Aggiungere il pane grattugiato e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Passo 5: Prendere un po’ di composto alla volta e formare le polpette con le mani.
Passo 6: Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Consigli:
- Servizio: Servire le polpette calde accompagnate da una salsa di pomodoro.
- Varianti: Aggiungere alle polpette anche delle olive taggiasche oppure della feta vegana.
Abbinamenti:
Le polpette di Heura si possono abbinare a una insalata verde oppure ad un contorno di verdure grigliate. Si possono anche utilizzare per preparare un panino vegano con pomodoro, insalata e maionese vegana.
Buon appetito!