Benvenuti a questo articolo dove vi sveleremo la ricetta per preparare un delizioso e genuino Hummus! L’Hummus è una salsa a base di ceci, molto diffusa nella cucina mediorientale. Questa gustosa pietanza può essere utilizzata come accompagnamento per pita, verdure o anche come spalmabile per un panino.
Ingredienti
- 400g di ceci cotti
- 3 cucchiai di tahini
- 2 spicchi d’aglio
- 1 limone (succo)
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- sale q.b.
- acqua q.b.
Preparazione
- Per ottenere un risultato perfetto, iniziate sciacquando i ceci sotto acqua corrente per eliminare il liquido di conservazione.
- In un frullatore, unite i ceci scolati insieme a tahini, aglio, succo di limone, olio extravergine di oliva, cumino e un pizzico di sale.
- Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Se notate che l’Hummus risulta troppo denso, potete aggiungere un po’ d’acqua per ottenere la consistenza desiderata.
- Provatelo per assaggiarlo e, se necessario, regolate il sapore aggiungendo sale o succo di limone a vostro piacimento.
Consigli
Per rendere ancora più gustosa la vostra ricetta di Hummus, potete personalizzarla con alcune varianti. Ad esempio:
- Aggiungere una fetta di peperone arrosto per un tocco affumicato.
- Cospargere l’Hummus con timo fresco per un sapore erbaceo.
- Guarnire con prezzemolo tritato e una spruzzata di paprika per un aspetto più invitante.
Alimenti da abbinare
Una volta preparato l’Hummus, potete gustarlo in molti modi:
- Spalmato su pita o focaccia per un gustoso spuntino.
- Accompagnato da bastoncini di verdure fresche come carote, sedano o peperoni.
- Utilizzato come salsa per insaporire il vostro piatto di falafel.
- Aggiunto come condimento per un aroma in più alle insalate.
Ora che conoscete tutti i segreti per preparare un Hummus perfetto, noi vi auguriamo buon appetito!