La Ricetta:
Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta del famoso ristorante “Il Tratto”, perfetta per deliziare il palato di tutta la famiglia. Questa ricetta รจ ideale per 4 persone.
Ingredienti:
- 300g di pasta
- 200g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 300ml di panna da cucina
- 50g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione:
- In una pentola, portate a ebollizione l’acqua salata e poi cuocete la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella grande, fate scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e fate rosolare fino a renderla croccante.
- Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio alla pancetta e continuate a cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Scolate l’acqua dalla pasta e sette da parte.
- Aggiungete la panna nella padella con la pancetta e la cipolla. Portate a ebollizione e poi riducete la fiamma a medio-bassa. Cuocete per 5 minuti fino a quando la salsa si addensa.
- Aggiungete la pasta nella padella con la salsa e mescolate bene per coprire tutta la pasta.
- Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate fino a quando il formaggio si scioglie e la pasta รจ ben condita.
- Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Consigli:
- Per un tocco extra di gusto, si puรฒ aggiungere del prezzemolo fresco tritato sulla pasta prima di servire.
- Se preferite un sapore piรน cremoso, potete sostituire la panna da cucina con la panna fresca.
Abbinamenti:
Questo piatto si abbina bene con un ottimo vino bianco secco o una birra chiara. Per accompagnare la pasta, si puรฒ anche servire una semplice insalata verde fresca.
Ora siete pronti per gustare la nostra deliziosa ricetta de “Il Tratto”! Buon appetito!