La pizza è una delle pietanze italiane più apprezzate in tutto il mondo. L’impasto per pizza, in particolare, è la base in cui si fonda l’intera creazione di una vera e propria pizza artigianale.
Condividiamo con voi la nostra ricetta per impasto per pizza, che vi garantiamo sia facile da preparare e gustosa. Questa ricetta è per quattro persone.
GLI INGREDIENTI
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua
- 10g di lievito di birra fresco
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
LA PREPARAZIONE
- Iniziare sciogliendo il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
- Prendere una ciotola grande e mettere la farina al suo interno. Fare un pozzo al centro della farina e versare il lievito sciolto.
- Aggiungere gli altri cucchiaini di sale e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Iniziare a impastare con cura e aggiungere l’acqua rimanente, un poco alla volta. Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
- Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per 30-40 minuti in un luogo caldo e asciutto.
- Riprendere l’impasto e impastarlo ancora per qualche minuto.
- Dividere l’impasto in quattro parti uguali, dando a ognuna la forma di una palla.
- Mettere le palline di impasto in una teglia oleata e coprirle ancora con un canovaccio. Lasciare lievitare per altre due ore.
- Riscaldare il forno a 220°C.
I CONSIGLI
- Per una pizza ancora più gustosa, aggiungere alla farina un cucchiaino di zucchero.
- Se l’impasto si attacca alle mani, è possibile aggiungere un po’ di farina.
- Per un impasto ancora più soffice, lasciarlo lievitare un po’ più a lungo.
ABBINAMENTI CON GLI ALIMENTI
L’impasto per pizza è versatile e può essere abbinato con vari alimenti. Le combinazioni più classiche sono:
- Mozzarella, pomodoro e basilico
- Funghi , prosciutto e formaggio
- Salsiccia, peperoni e cipolle
CONCLUSIONE
L’impasto per pizza è la base per una delle ricette italiane più famose in tutto il mondo. Con la giusta dose di passione e pazienza, si può ottenere un impasto morbido e fragrante. Concedetevi questo piacere e sperimentate con gli abbinamenti di ingredienti. Il risultato sarà sicuramente magnifico!