Impiallacciature deliziose
Questa ricetta delle Impiallacciature è perfetta per una serata speciale con gli amici o per una cena in famiglia. Grazie alla sua preparazione semplice e ai sapori irresistibili, sarà sicuramente un successo! Questa ricetta è formulata per servire 4 persone.
Ingredienti
- 400g di carne macinata
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 di tazza di pangrattato
- 1/4 di tazza di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 tazza di farina
- 2 uova, sbattute
- 1 tazza di pangrattato
- Olio di oliva per friggere
Preparazione
In una ciotola grande, mescolare insieme la carne macinata, la cipolla, l’aglio, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe nero. Lavorare bene gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo.
Formare delle polpette di dimensioni medie e passarle nella farina, assicurandosi che siano completamente rivestite. Successivamente, immergere le polpette nelle uova sbattute e poi rotolarle nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene il pangrattato.
Scaldare abbondante olio di oliva in una padella capiente. Quando l’olio è caldo, friggere le polpette fino a doratura su tutti i lati. Trasferire le polpette su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Consigli
- Le Impiallacciature possono essere servite come antipasto, accompagnate da una salsa di pomodoro piccante o una maionese aromatizzata.
- Per una variante più saporita, si possono aggiungere delle spezie come il paprika o il peperoncino in polvere al composto di carne macinata.
- Per un risultato ancora più croccante, le polpette possono anche essere cotte in forno invece di friggerle.
Abbinamenti
Le Impiallacciature sono deliziose servite con una fresca insalata mista o con verdure grigliate. Possono essere anche accompagnate da purè di patate o riso pilaf per un pasto più sostanzioso.