Impiallacciature di Fagioli in Pentola Espressa
Le impiallacciature di fagioli in pentola espressa sono un piatto delizioso che può essere preparato in modo semplice e veloce. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce durante la settimana o per una riunione informale con gli amici. È adatta per 4 persone.
Ingredienti
- 400g di fagioli cannellini in scatola
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 250ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione
- Iniziare sciacquando i fagioli cannellini sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.
- In una pentola espressa, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere l’aglio tritato e farlo soffriggere per un minuto fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere i fagioli cannellini, il peperoncino rosso in polvere e il sale. Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.
- Versare il brodo vegetale nella pentola espressa e chiudere con il coperchio.
- Cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti dopo che la valvola della pentola espressa ha iniziato a sibilare.
- Rimuovere la pentola espressa dal fuoco e lasciarla riposare per alcuni minuti prima di aprire il coperchio.
- Trasferire le impiallacciature di fagioli in una ciotola da portata e cospargerle con il prezzemolo tritato.
Consigli
- Per un sapore ancora più ricco, si possono aggiungere pezzetti di pancetta croccante durante la preparazione.
- Servire le impiallacciature di fagioli calde con un po’ di pane croccante.
Abbinamenti
Le impiallacciature di fagioli sono un’ottima aggiunta a un pranzo o una cena leggera. Si possono servire come contorno per carne arrosto o grigliata, oppure come piatto principale accompagnate da una fresca insalata mista. Un bicchiere di vino bianco secco completerà perfettamente questo piatto.