Insalata di Alghe Wakame
L’insalata di alghe wakame è un piatto sano e delizioso che proviene dalla tradizione culinaria giapponese. Questa ricetta è perfetta da servire come antipasto o contorno leggero. È facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. La ricetta è sufficiente per 4 persone. Scopri come creare questa gustosa insalata.
Ingredienti:
- 100g di alghe wakame essiccate
- 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
- 1 carota, tagliata a julienne
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- Sale q.b.
- Semi di sesamo per guarnire
Preparazione:
- Inizia lavando le alghe wakame sotto acqua corrente per rimuovere l’eventuale sabbia o sporco.
- Metti le alghe in una ciotola con dell’acqua fredda e lasciale in ammollo per circa 15 minuti o fino a quando saranno morbide.
- Una volta ammorbidite, scola le alghe e tagliale in pezzi più piccoli, se necessario.
- In una ciotola, mescola l’aceto di riso, l’olio di sesamo, lo zucchero di canna e una presa di sale fino a ottenere una salsa omogenea.
- Aggiungi le alghe wakame tagliate, la cipolla rossa e la carota julienne nella ciotola con la salsa e mescola bene.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far insaporire gli ingredienti.
- Prima di servire, guarnisci l’insalata con i semi di sesamo.
Consigli:
- Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un po’ di salsa di soia o succo di limone alla salsa.
- Mettendo l’insalata in frigorifero per qualche ora, gli ingredienti si amalgameranno ancora meglio, potenziando il sapore.
- Questa insalata può essere servita sia fredda che a temperatura ambiente.
Altri Abbinamenti:
L’insalata di alghe wakame si abbina perfettamente con sushi, sashimi o zuppe miso. Puoi servirla anche come contorno per piatti di pesce o carne alla griglia.